11月前後に旬を迎える甘くてジューシーな柿は、そのまま食べても、料理やスイーツに使ってもおいしく、栄養もたっぷりです。なかでも注目したいのが、柿ポリフェノール。秋から冬にかけての体調管理や免疫力アップに役立つフルーツとして、ぜひ食卓に取り入れたい食材です。今回は、そんな柿に含まれる栄養素やおすすめの食べ方についてご紹介します。

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